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Aceite de oliva en pizza: cuándo añadirlo y cómo usarlo

El aceite de oliva en pizza puede marcar una gran diferencia si sabes cuándo usarlo.

No es lo mismo añadirlo a la masa, mezclarlo con la salsa de tomate, poner un hilo antes de hornear o terminar la pizza con unas gotas al salir del horno.

Cada momento tiene un efecto distinto: puede mejorar la textura, aportar jugosidad, ayudar al dorado o dar un acabado más aromático y gourmet.

La clave está en usar poca cantidad y elegir bien el momento.